Por: Ernesto Salazar
Interesante Iñigo. ¿Esta pasta es para combinar con carne a la plancha ?
View ArticlePor: Íñigo
Se puede tomar con lo que más os apetezca, va muy bien con pollo, para aderezar una sopa de miso, para tomar pescado crudo (o cocido)… no hay límite si te gusta el picante y los cítricos
View ArticlePor: Jorge Marqués
Haced una sopa pasada de arroz, aquí en China se llama Congee, simplemente agua y arroz, dejarlo más de media hora en cocción que veais un arroz abiero completamente y que el agua se ha almidonado,...
View ArticlePor: javi
Que bueno Iñigo, El punto del limón congelado lo pruebo esta misma noche… Un saludo Javi
View ArticlePor: Paula
Con la salsa de los gyouza está tremendo. Por cierto, en Elche hay un huerto (http://www.elhuertodeelche.es/) donde venden yuzu, yo me compré un kilo hace unos meses, es un poco caro pero a mí me valía...
View ArticlePor: Íñigo
Sí, los conozco, de hecho hace poco me regalaron varios de sus cítricos. Una pasada, y el yuzu increíble!
View ArticlePor: Ensalada refrescante de mango verde y pulpo | Umami Madrid
[...] mitad del zumo de una lima, un chorro de salsa de pescado, ralladura de una lima, un poco de sal (+ yuzu kosho si lo tienes) y aceite de [...]
View ArticlePor: Pulpitos con un punto de cocción distinto | Umami Madrid
[...] lo aliñé con “esto no es yuzu kosho”, unas gotas de lima y otras de salsa de pescado. Un gran aperitivo acompañado de una buena [...]
View ArticlePor: “Flan” de huevas de merluza | Umami Madrid
[…] Para darle un punto de acidez y frescor, una mayonesa con un aceite de aberquina delicioso que tengo, un poco de lima y EstonoesYuzuKosho. […]
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